Le allergie alimentari sono quasi sempre una combinazione di problemi digestivi e assorbimento dei nutrienti. È molto importante testare le nostre tolleranze per vedere a quali alimenti siamo allergici, e questo può essere fatto solo eliminando completamente dalla nostra dieta quelli che causano “caos digestivo”, come Patrick Holford chiamava la condizione di “allergia alimentare”. Ecco gli alimenti che possono causare tali reazioni:
- latticini (latte, formaggio, yogurt)
- grano (pane, biscotti, pasta, cereali)
- alcolici (soprattutto birra e vino)
- il caffè
- crostacei
- tè (nero, verde con diverse combinazioni)
- Cioccolato
- noccioline
- uova
- arance
- cannella
- additivi alimentari, tutti i conservanti ed E di vario tipo.
Che cos’è un’allergia?
Qualsiasi reazione idiosincratica (una predisposizione di qualcuno a reagire in un certo modo a determinati cibi, droghe, avversione a qualcosa), in cui è coinvolto il SISTEMA IMMUNITARIO . Ci fornisce i segnali o gli indicatori per gli alimenti che non gli piacciono, innescando una catena di reazioni e i loro segnali visibili. Quello che è interessante scoprire è che quelli a cui siamo allergici sono anche gli alimenti da cui siamo dipendenti, nella forma più ovvia. Questo porta al loro consumo eccessivo e agli effetti collaterali creati, visibili o solo da quelli che si avvertono nel nostro stato interno generale.
I cibi che non ci vanno bene sono il più delle volte quelli “senza i quali non potremmo vivere”. Questo è esattamente ciò che accade con molte allergie alimentari, alcuni alimenti creano dipendenza in natura, come ad esempio:
- lo zucchero
- Cioccolato
- tè nero o tè al bergamotto. Potremmo avere una reazione spiacevole a loro senza essere allergici!
Osserva per vedere quali alimenti non ti fanno bene, eliminandoli regolarmente dalla tua dieta. Se la prima reazione non è buona, il corpo si manifesterà in uno stato spiacevole quando viene privato ” di una dipendenza”, anche dannosa nel tempo, nel suo buon funzionamento.
Restiamo vicini al bene, alla gioia e alla salute!